La Tradizione del Tè in Cina ☕️ La Guida Definitiva sul Tè Cinese (2025)

Tè in Cina // Usi e Tradizioni

Se stai imparando il cinese e ti piace anche iniziare la giornata con una tazza di tè, probabilmente conosci già la parola “tè” in cinese.

Vocabolario essenziale: 茶 (chá) – tè

Oggi la maggior parte della popolazione cinese, di ogni classe sociale ed età, porta con sé un thermos di tè che viene riempito con acqua calda a intervalli regolari letteralmente ovunque ci si trovi: treno, scuola, sale di attesa, luoghi di visita.

La prima cosa che ti verrà offerta quando sarai in visita a casa di un amico cinese sarà senz’altro una tazza di tè cinese. Perciò meglio prepararsi fin da subito.

Quando si beve il tè, questo sarà servito in una tazzina piccola che deve essere riempita per il 70%. In questo modo, quando si annusa, non ci si scotterà il naso.

Inoltre, è preferibile finire il tè in tre sorsi e i passaggi fondamentali da fare sono:

• Assaggiare il tè
• Bere il tè
• Assaporare il tè

Leggi l’articolo per scoprire la nostra guida completa sulla cultura del tè in Cina!

Tè in Cina | Breve storia

Tè in Cina | Come preparare e bere il tè in Cina?

Tè in Cina | Tipi di tè in Cina

Tè in Cina | Come ordinare il tè in Cinese

Tè in Cina | Dove comprare il tè in Cina

Tè in Cina | DOMANDE FREQUENTI

Tè in Cina | Breve storia

Oltre al caffè e alla cioccolata, il tè è una delle bevande calde più consumate al mondo.

Ma sai da dove nasce questa bevanda? Proprio in Cina!

La Cina è la patria del tè 茶之故乡 (chá zhī gùxiāng).

Il Paese di Mezzo è stato uno dei primi al mondo ad aver cominciato la coltvazione del tè ed è considerato la patria originaria della cultura del tè.

Vista la grandezza della Cina, anche i climi sono diversi. Proprio per questo, i cinesi hanno sviluppato diverse varietà di tè con caratteristiche uniche.

La scoperta del tè in Cina

La scoperta del tè viene spesso attribuita al leggendario sovrano della Cina Shennong (神农), vissuto circa 5.000 anni fa!

Lavorando nel commercio della medicina come erborista, scoprì che il tè della pianta Cameilla Sinesis agiva come antidoto al veleno.

In effetti, il tè venne inizialmente utilizzato come una medicina. Molti studiosi antichi e moderni hanno concordato che questa bevanda può curare molte malattie e fornire vari benefici per la salute come:

• Migliorare la vista
• Ridurre la sonnolenza
• Curare la tosse

Un antico detto cinese dice:

Un giorno senza tè, porta malattie

Detto che risale alla dinastia Tang (618-907)

Grazie alla Cina l’usanza del tè si diffuse in altri paesi asiatici come l’India e il Giappone.

Questa ampia distribuzione del tè tra la Cina e i Paesi stranieri era dovuta principalmente agli scambi culturali che avvenivano attraverso la Tea Horse Road (茶马古道 chámǎgǔdào) e altri canali commerciali che si andavano sviluppando.

Buddismo e tè

Il tè è stato a lungo associato al buddismo.

Infatti non è insolito trovare coltivazioni di tè nei giardini dei monasteri buddisti.

Vocabolario essenziale: buddismo in cinese è 佛教 (fójiào)

Il tè ha tre funzioni molto importanti per quanto riguarda la pratica del buddismo:

• Eleva gli animi durante la meditazione
• Aiuta la digestione
• Non porta a pensieri peccaminosi

Le 8 Cucine Regionali Cinesi: Come Leggere un Menù Cinese

Cibo Cinese // Tutto Quello Che Devi Sapere Sulla Cucina Cinese e Come Ordinare in Cina Probabilmente una delle abilità di base in Cina è quella di sedersi in un ristorante ed essere in grado di ordinare il cibo! Eppure…

Tè in Cina | Come preparare e servire il tè in Cina?

Molte persone servono il tè in Cina usando il metodo 功夫茶 (gōngfūchá) o cerimonia del tè Gongfu.

Letteralmente significa preparare il tè con abilità.

È un metodo molto utilizzato in Cina per preparare e presentare il tè.

Si utilizzano piccole teiere Yixing per preparare e servire la bevanda.

La qualità dell’acqua e la sua temperatura sono i due aspetti più importanti da considerare durante la preparazione del tè.

La procedura è applicabile ai tè:

• Oolong (乌龙茶 wūlóngchá)
• Pu’er (普洱茶 pǔ’ěr chá)
• Tè rosso (红茶 hóngchá).

A fine 2019 sono stata a una cerimonia del tè in Cina e posso dire che è stata un’esperienza molto interessante.

Sono stata invitata dalla mia collega cinese Jane a partecipare a una lezione sulla preparazione del tè cinese!

La cerimonia, sebbene tenuta in un ambiente molto riservato e tranquillo, è stata un’esperienza fantastica.

Se desideri partecipare a una cerimonia del tè, ti consiglio di chiedere a un tuo insegnante o amico cinese!

Che tu sia amante del tè o meno, ti aiuterà a conoscere meglio gli usi e le tradizioni cinesi.

Per molti aspetti, il tè è uno stile di vita in Cina! Pertanto, conoscere “l’arte” del tè è un buon primo passo verso la conoscenza della cultura cinese.

Tè in Cina | Tipi di tè

Ci sono molte diverse varietà di tè in Cina, oggi ti presentiamo le 4 più famose.

Lo sapevi che secondo le medicina tradizionale cinese, bisognerebbe bere diversi tè in base alle diverse stagioni?

Tè verde: 绿茶

Tè verde o 绿茶 (lǜchá) è la varietà di tè più consumata in Cina.

Meglio bere questo tipo in estate.

Grazie alla sua freschezza, può aiutare ad alleviare il calore percepito e aiuta a rinfrescarsi.

Tè Oolong: 乌龙茶

Te’ Oolong o 乌龙茶 (wūlóngchá) è per lo più consumato in autunno, perché si dice che aiuti a idratare il corpo durante il clima secco.

Queste foglie di tè si riconoscono dalla loro colorazione unica: verde al centro e marrone rossastro sui bordi.

Il sapore è molto persistente.

Tè Nero: 红茶

Tè nero 红茶 (hóngchá) è il più apprezzato in Occidente.

Lo sapevi che in Cina questo tè è conosciuto come “Tè Rosso” per via del suo colore?

Considerato un ‘alimento caldo’, il tè nero è più adatto da bere nei freddi mesi invernali.

Tè Gelsomino : 茉莉花茶

Tè al gelsomino o 茉莉花茶 (mòlìhuāchá) è il migliore per la primavera perché è davvero rinfrescante e può aiutare a scaricare tutta la stanchezza dell’inverno.

Fa bene anche quando si è irritati o agitati e, a quanto pare, aiuta a anche a migliorare la vista e a nutrire la pelle.

Tè in Cina | Come ordinare il tè in cinese?

La prima cosa da fare quando ordinerai il tuo tè è specificare quale tipo vuoi bere.

E con il capitolo precedente, questa parte è fatta.

Ma ecco una frase di esempio per aiutarti con la grammatica:

我要一杯绿茶  (wǒ yào yī bēi lǜ chá) – Vorrei una tazza di tè verde.

N.B: il classificatore per tè è 杯 (bēi) che significa “tazza”.

Quindi, se desideri 2 tazze di tè, dirai: 我要两杯绿茶 (wǒ yào liǎng bēi lǜ chá).

Semmai dovessi avere un “vuoto” nel momento dell’ordine e ti dovessi dimenticare il classificatore specifico, non preoccuparti! Puoi sempre usare 个 (Gè) e il cameriere ti capirà benissimo.

Tè in Cina | Dove comprare il tè in Cina?

Il tè si può trovare ovunque in Cina, dai mercatini ai supermercati, dai negozi di tè ai centri commerciali!

I posti più comuni per comprare il tè a Pechino sono a Mailandao Tea Street o a Shanghai al mercato del tè di Tianshan.

Poiché il consumo di tè è popolare in tutta la Cina, diverse aree hanno i loro tipi preferiti. Eccone alcune:

• Hangzhou
  • Tè famoso: Dragon Well
• Suzhou
  • Tè famoso: Spirale Verde
• Huangshan
  • Tè famosi: Yellow Mountain Furry Tip, Keemun Black, Yellow Mountain Tribute

Quanto costa il tè in Cina?

Beh questo dipende! Ad esempio, se acquisti il tè al supermercato, normalmente costa circa 30 yuan a confezione.

Ma se vai in un negozio di tè o in un centro commerciale, potresti finire per pagare un minimo di 100 yuan l’oncia o due.

Consiglio: è meglio provare a contrattare per ottenere il prezzo migliore.

I venditori di solito danno agli stranieri un prezzo molto piu alto di quello dovuto!

Quindi ti consigliamo di portare con te un amico nativo o qualcuno che parli cinese, per ottenere il miglior tè a un buon prezzo!

Tè in Cina | Domande frequenti

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